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すなおクリニック院長の美容情報ブログ

バーモントカレー甘口でごちそうカレー

2022/06/21

美容の情報を発信しよう、と始めたこのブログ。

 

 

ダラダラと美容と関係ない話が入り込むことに

 

 

もはや慣れて麻痺してあきらめた人しか、

 

 

クリックしていないでしょう。。

 

 

 

 

 

 

(; ̄▽ ̄)フフフッ

 

 

 

 

 

 

 

というわけで、

 

 

本日のタイトルは「バーモントカレー甘口でごちそうカレー」

 

 

 

 

 

 

 

 

バーモントカレー甘口なんて、

 

 

りんごとハチミツが恋しちゃってる♪くらい

 

 

(・・・というCMが昭和時代には流れていたのじゃよ、そこのお若いの。)

 

 

甘いから、買うこともないわ~。

 

 

というのが普通ですよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも小さい子供がいると、どうしてもやむを得ず、購入いたします。

 

 

そんな時も、これがあれば大丈夫ですよ~。

 

 

 

 

 

 

カイエンペッパー!

 

 

(「カイエン」ペッパーでしょ?カイエンヌ?パリジェンヌ?)

 

 

 

 

 

 

いったん、まとめて甘ったるいカレーを作成したら

 

 

半分、小鍋にとりわけてこれを振るのです。

 

 

そうすると、リンゴとハチミツに辛みが加わって、

 

 

辛さの中にコクと甘みが広がる

 

 

絶妙カレーに変身します。

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに、料理は十分に酔っぱらいながら

 

 

音楽をジャンジャン大きめにかけて

 

 

ルンルン進めるのがコツです。

 

 

なんのコツかって?

 

 

もちろん、日々のストレスを発散するコツ。

 

 

何のストレスかって?

 

 

そこは聞かないで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山ほどの玉ねぎを炒めて

 

 

 

 

 

 

別途、

 

 

牛脂をフライパンに塗ってニンニクの香りをだしたら

 

 

 

 

 

少し塩コショウしたお肉を強火でジュ―ジュ―ジュ―!

 

 

 

 

 

 

表面が焼けておいしさが閉じこもったら

 

 

玉ねぎと合わせて

 

 

 

 

ここから2~3時間

 

 

ひたすら

 

 

煮る!煮る!煮る!

 

 


​​​​​​

 

 

玉ねぎの酵素も手伝って、

 

 

子供用のエッジが丸いスプーンでもお肉が切れるほどになります。

 

 

最後の20分くらいの段階で

 

 

ニンジンと、揚げた新じゃがを加えれば

 

 

 

 

 

じゃ~ん。ごちそうカレー。

 

 

意外と、カイエンヌペッパーなしでも大人もいけます。

 

 

日曜日にお勧めですよ~。

 

 

 

 

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