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すなおクリニック院長の美容情報ブログ

バーモントカレー甘口でごちそうカレー

美容の情報を発信しよう、と始めたこのブログ。

ダラダラと美容と関係ない話が入り込むことに

もはや慣れて麻痺してあきらめた人しか、

クリックしていないでしょう。。

(; ̄▽ ̄)フフフッ

というわけで、

本日のタイトルは「バーモントカレー甘口でごちそうカレー」

バーモントカレー甘口なんて、

りんごとハチミツが恋しちゃってる♪くらい

(・・・というCMが昭和時代には流れていたのじゃよ、そこのお若いの。)

甘いから、買うこともないわ~。

というのが普通ですよね。

でも小さい子供がいると、どうしてもやむを得ず、購入いたします。

そんな時も、これがあれば大丈夫ですよ~。

カイエンペッパー!

(「カイエン」ペッパーでしょ?カイエンヌ?パリジェンヌ?)

いったん、まとめて甘ったるいカレーを作成したら

半分、小鍋にとりわけてこれを振るのです。

そうすると、リンゴとハチミツに辛みが加わって、

辛さの中にコクと甘みが広がる

絶妙カレーに変身します。

ちなみに、料理は十分に酔っぱらいながら

音楽をジャンジャン大きめにかけて

ルンルン進めるのがコツです。

なんのコツかって?

もちろん、日々のストレスを発散するコツ。

何のストレスかって?

そこは聞かないで。

山ほどの玉ねぎを炒めて

別途、

牛脂をフライパンに塗ってニンニクの香りをだしたら

少し塩コショウしたお肉を強火でジュ―ジュ―ジュ―!

表面が焼けておいしさが閉じこもったら

玉ねぎと合わせて

ここから2~3時間

ひたすら

煮る!煮る!煮る!

玉ねぎの酵素も手伝って、

子供用のエッジが丸いスプーンでもお肉が切れるほどになります。

最後の20分くらいの段階で

ニンジンと、揚げた新じゃがを加えれば

じゃ~ん。ごちそうカレー。

意外と、カイエンヌペッパーなしでも大人もいけます。

日曜日にお勧めですよ~。

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Sunao Tsuchiya

京都の美容外科・美容皮膚科すなおクリニックの院長。医師として、そして一女性の立場から、ちょっと役立つ美容情報をお届けします。

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